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Alors que les maladies non transmissibles prennent de plus en plus d’ampleur au Bénin, la Fondation Hubi et Vinciane se positionne comme un acteur majeur de la prévention. À travers une approche communautaire et éducative, elle promeut une alimentation saine et équilibrée, en particulier le concept du «Plat-Santé». Soutenue par Louvain Coopération, la Fondation mène des actions concrètes sur le terrain pour sensibiliser, former et transformer les habitudes alimentaires, notamment dans les communes de Parakou et de Tchaourou. Plusieurs approches sont expérimentées dans cette lutte sans merci contre ces deux tueurs silencieux.
La Rédaction
Les Maladies Non Transmissibles (Mnt) sont des affections chroniques qui ne se transmettent pas généralement d’un individu à un autre, par contamination. Parmi les plus préoccupantes figurent le diabète et l’Hypertension Artérielle (Hta). Le diabète est caractérisé par une hyperglycémie, c’est-à-dire un excès de sucre dans le sang, tandis que l’hypertension se manifeste par une pression artérielle supérieure à la normale. Ces deux pathologies sont aujourd’hui considérées comme des problèmes majeurs de santé publique au Bénin. Déjà en 2015, 12,4 % de la population présentait une hyperglycémie et 25,5 % souffrait d’hypertension. Ces chiffres révèlent une urgence sanitaire qui nécessite des réponses adaptées, durables et accessibles à toutes les couches sociales.
En cuisine pour le »Plat Santé’
Face à cette situation préoccupante, la Fondation Hubi et Vinciane a lancé depuis quelques années, en partenariat avec Louvain Coopération, un projet de lutte contre ces deux ravageurs silencieux. L’une des stratégies phares de ce projet est la vulgarisation du concept du «Plat-Santé» ou encore, »assiette équilibrée ». Ce concept simple, visuel et pédagogique résume les principales recommandations nutritionnelles. Il s’agit de composer chaque repas de façon équilibrée, avec une assiette contenant 50% de légumes, 25% de féculents (céréales, tubercules, racines) et 25% de protéines (animales ou végétales telles que viande, poisson, œufs ou légumineuses), sans oublier une bonne hydratation avec de l’eau.
Loin d’être un luxe réservé aux populations urbaines ou fortunées, le ‘’Plat-Santé’’ est un modèle accessible à tous. Il s’adapte parfaitement aux réalités locales en utilisant des aliments disponibles sur les marchés béninois. Grâce à des séances d’éducation nutritionnelle et de démonstrations culinaires organisées régulièrement par la Fondation Hubi et Vinciane, les communautés découvrent comment équilibrer leurs repas avec les ressources dont elles disposent. Ces séances, souvent animées dans les quartiers et villages, visent à améliorer les connaissances alimentaires des participants et à induire des changements durables de comportement.
Les résultats sont déjà visibles. L’adoption du ‘’Plat-Santé’’ contribue à la réduction de la consommation excessive de sucres et de graisses, augmente l’apport en fibres et en vitamines, et favorise le contrôle du poids, de la glycémie et de la tension artérielle. Combinée à un mode de vie actif, cette approche constitue une réponse efficace et durable à la montée des Mnt dans le pays.
Avec ce projet mis en œuvre dans les quartiers de ville de Baka, Agbagba, Wansirou, et les villages de Tchaourou notamment Koubou, Tekparou et Kaki-Koka, la Fondation Hubi et Vinciane confirme son engagement en faveur du bien-être des populations béninoises. En misant sur la prévention par l’alimentation, elle participe non seulement à la lutte contre les Mnt, mais aussi à l’amélioration globale de la santé communautaire.
Des populations s’imprégnant de la technique de préparation du plat
À côté de la promotion d’une alimentation saine, la Fondation Hubi et Vinciane grâce à son partenaire Louvain Coopération, encourage les communautés aux activités sportives régulières. Car la combinaison d’un ‘’Plat Santé’’ à un mode de vie sain et actif, est gage d’une bonne santé.
