SANTE
Les vertus du lait de coco
Le lait de coco encore appelé ‘’l’eau de coco’’ est devenu en quelques années la boisson à la mode. Dans les rues de Porto-Novo et environ, c’est presque le commerce en vogue et les consommateurs en raffolent et pour diverses raisons car chacun y va selon sa conception. Qui pour traiter le paludisme, qui pour vaincre la fatigue d’autres pour se revigorer. Mais face à ces réalités de rue qui évoluent d’un individu à un autre, l’avis de la spécialiste diffère.
Au point de vente de la noix de coco de Philomène situé sur le boulevard du cinquantenaire au quartier Djègan-kpèvi à Porto-Novo, là les premiers clients, constitués pour la plupart des conducteurs de taxi-moto prennent siège. Après quelques échanges sur le prix de vente, Philomène, à l’aide de son coupe-coupe épèle, casse et perce la noix de coco par l’arrière et remet à l’acheteur qui s’en sert, soit directement par la bouche, soit avec une pipette. Sous la demande de sa clientèle, Philomène ne sert pas simplement le jus de coco mais accompagné du jus de citron ou avec du lait ‘’Peack’’. D’autres acheteurs arrivent sur les lieux avec des récipients, tels que des bouteilles en plastique, des glacières et autres. Après l’achat, ils recueillent le jus et disparaissent. Comme toute activité commerciale d’ailleurs, dame Philomène s’en sort parfois avec des dettes au cou.
Le transport des sacs de noix de coco n’est pas chose aisée pour les motos depuis la vallée pour Porto-Novo d’où les prix d’achat fixés de 100f à 150f selon la nature et la grosseur de la noix de coco.
A la question de savoir pour quelle utilité tout ce monde affectionne si tant l’eau de coco, trois raisons fondamentales sont évoquées par les consommateurs. Primo, c’est une boisson aux vertus incontestables contre le paludisme ; secundo, un contre fatigue et tertio, un véritable remontant, un facteur de la virilité humaine.
Que retenir alors des vertus de l’eau de coco ?
En effet, selon Mazu Afolabi Manzourath sage-femme, diététicienne et nutritionniste en service à l’hôpital de Porto-Novo, l’eau de coco est une boisson énergisante purifiante, drainante, hydratante et rafraîchissante. Dans un litre d’eau de coco, on dénombre une quantité de 5 à 6,5 morceaux de sucre. Parlant de ses atouts nutritionnels, l’eau de coco est riche en sel minéraux tels que le calcium, le magnésium, le potassium et du fer. Elle rappelle qu’un morceau de sucre correspond à 5 gramme de sucre. Ainsi, la teneur en potassium et en magnésium de l’eau de coco est plus élevée que les autres sels minéraux sus cités. La nutritionniste rappelle aussi que le magnésium est un antistress antiasthénique qui est souvent défaillant dans l’alimentation. Le potassium aide également à lutter contre la rétention d’eau et rétabli l’équilibre acido-basique.
Mais au-delà de ces substances nutritives que regorge l’eau de coco, elle doit être consommée avec modération chez les personnes souffrant d’insuffisance rénale car selon Mazu Afolabi Manzourath, diététicienne et nutritionniste, ces genres de personnes ne doivent en aucun cas consommer du potassium à moins qu’elles soient prêtes à aller faire la dialyse dans quelques heures et cette interdiction est pareille pour les diabétiques, vu le taux de sucre contenu dans l’eau de coco. S’agissant de la virilité de l’homme procurée par la consommation de l’eau de coco, elle déclare n’ayant pas eu de documentation à ce sujet. La seule évidence que la nutritionniste évoque est la montée de la glycémie au regard du sucre naturel que contient l’eau de coco.
Charles HONVOH
