La malnutrition se caractérise par une alimentation qui ne correspond pas aux besoins de l’organisme humain. Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (Oms), la malnutrition se définit par les carences, les excès ou les déséquilibres dans l’apport énergétique ou nutritionnel d’une personne. Plusieurs facteurs sont à l’origine de cette maladie qui a de graves conséquences sur la santé.
Selon Yannick Sindedji médecin généraliste, le thème malnutrition recouvre trois grands groupes d’affections. La dénutrition, celle-ci comprend l’émaciation (faible rapport poids/taille lié au fait que la personne n’a pas ingéré suffisamment d’aliments ou qu’elle a eu une diarrhée qui lui a fait perdre du poids). La malnutrition par rapport aux micronutriments qui se caractérise par une carence ou un excès de micronutriments, c’est-à-dire les vitamines et minéraux essentiels. Les pathologies de l’alimentation c’est-à-dire le surpoids, l’obésité, mais aussi le diabète, les accidents vasculaires cérébraux, les cardiopathies et certains cancers.
Quelques causes
Les causes de la malnutrition sont multiples et varient d’un pays à un autre. Selon le spécialiste, elle peut être due à « une sous-alimentation, comme dans les pays en voie de développement, ou par une consommation excessive d’aliments à faible teneur nutritionnelle, saturés en sucres et en graisses, comme dans les pays développés ». A en croire Yannick Sindedji, une consommation excessive de produits trop transformés peut aussi être à l’origine de la malnutrition.
Des conséquences
Chez l’enfant par exemple, la malnutrition entraîne un retard de croissance, des difficultés de concentration, une prise de poids importante ou au contraire un amaigrissement, une fatigue chronique, des troubles du sommeil, des faiblesses, des douleurs articulaires ou musculaires. « Une carence avérée et prolongée en vitamine C peut donner le scorbut, une pathologie qui, bien que devenue rarissime, est extrêmement grave, et se traduit notamment par une fatigue intense, des douleurs articulaires, des manifestations cutanées, ainsi que des hémorragies localisées à divers endroits du corps. De la même manière, une carence en fer peut provoquer une anémie qui se caractérise par une pâleur, de la fatigue et une sensation de faiblesse », a précisé le médecin.
De plus, elle peut aussi entraîner des pathologies potentiellement mortelles. Il est important de savoir que tous les organes fonctionnent avec des micronutriments et des macronutriments. « Si l’on ne leur apporte pas ce dont ils ont besoin, les réserves de l’organisme vont progressivement s’épuiser, provoquant ainsi des séquelles physiques et mentales. Chez l’adulte, la malnutrition peut avoir comme conséquence une profonde fatigue, un manque de motivation, une prise de poids ou à l’inverse un amaigrissement », a indiqué Yannick Sindedji.
Quelques solutions
Pour prévenir la malnutrition, le médecin généraliste recommande la diversification et l’équilibrage alimentaire tout en évitant l’abus en consommation de produits transformés. Aussi, il a suggéré « d’effectuer un bilan sanguin car cela permettra de mesurer le taux d’albuminémie. Si celui-ci se révèle trop bas, la dénutrition est alors avérée, et des compléments alimentaires seront prescrits comme des crèmes ou boissons enrichies en protéines, vitamines et minéraux pour apporter plus de calories afin d’essayer de lutter contre cette dénutrition ».
Le médecin généraliste a invité les uns et les autres à opter pour le meilleur moyen d’éviter de tomber dans la malnutrition. Il recommande la variation de l’alimentation en consommant de tout et en limitant les aliments transformés qui n’amènent que des macronutriments mais aucun micronutriment. De même, il recommande de veiller à fractionner ses repas sur l’ensemble de la journée.
Noël SOSSA (Stg)
