Un concours de cuisine a été organisé le samedi 13 avril 2024, dans un hôtel de la ville de Parakou. Cette compétition qui vise à faire la promotion des mets africains et produits locaux s’inscrit dans le cadre de la 4ème édition de la nuit du pagne dans la cité des Koburu. Au terme du challenge, Grâce Guidibi a occupé la première place sur les trois candidats primés.
Wilfried AGNINNIN
Promouvoir et valoriser les mets africains ainsi que les produits locaux béninois, c’est l’objectif général poursuivi par les organisateurs. Pour la compétition, cinq candidats se sont affrontés dans une seule épreuve pendant 45 minutes. Il s’agissait de faire la pâte de Cosette d’igname (Telibo) accompagnée de la sauce de tomate et de crincrin au poisson. Et pour joindre l’utile à l’agréable, l’huile Vitalor produite au Bénin à base des graines de coton a été utilisée par les candidats.
A l’issue du jeu concours, la candidate Grâce Guidibi, a eu la grâce de finir premièrement parmi les candidats et de remporter le premier prix. Tout ceci, grâce à la qualité de son savoir-faire et savoir-être qui a consisté à présenter aux membres du jury un plat séduisant. «Je suis très heureuse. Cette première place, je visionnais cela depuis le début de la compétition. Je me suis dit que je dois la prendre. Cela me permettra de donner une image à mon restaurant, de montrer qu’on fait du bon dans notre restaurant. Et par la grâce de Dieu, j’ai atteint mon objectif», a-t-elle exprimé. Grâce Guidibi, a misé surtout sur le timing et la présentation du plat.
Pour le Président du jury, Blanchard Ametépé, les candidats ont été évalués sur la base d’un certain nombre de critères. Il s’agit de l’hygiène, de la présentation du candidat, de la présentation du plat, du temps, du dynamisme et du goût. A l’en croire, tous les candidats ont mérité et se sont donnés corps et âme.
De son côté, Rachidath Kissira membre du comité d’organisation, a fait savoir que «l’objectif est de valoriser les produits de chez nous en particulier l’huile Vitalor qui est faite au Bénin à base des graines de coton qui n’est pas très connue par la population». C’est aussi une manière de faire découvrir l’huile Vitalor aux populations et d’inciter davantage sa consommation.
Il faut souligner que le concours a démarré avec 13 participants. La première de la compétition a remporté une gazinière.
